Jeho prvá písomná zmienka siaha do začiatku 14. storočia, no hrad bol pravdepodobne postavený už v druhej polovici 13. storočia. Slúžiť mal na ochranu obchodnej cesty vedúcej do Poľska spolu s ďalším hradmi v Brekove, Jasenove a v Čičve. Vinné patrilo šľachticom z Michaloviec a tvorilo súčasť tamojšieho panstva.

V priebehu bojov medzi uhorským kráľom Matejom a poľským panovníkom Kazimírom IV. v roku 1466 bol tento objekt ťažko poškodený. Na začiatku 16. storočia hrad opravili a opevnili jeho hradby. No v roku 1594 ho cisárske vojsko opäť poškodilo. Jeho majitelia Sztárayovci hrad opäť opravili, no v polovici 17. storočia toto nepohodlné sídlo definitívne opustili a presťahovali sa do obce, kde si postavili kaštieľ. Na začiatku 18. storočia bol hrad zbúraný a odvtedy má podobu dnešnej zrúcaniny.

Hrad je momentálne sprístupnený širokej verejnosti aj vďaka badateľným úpravám terénu a vyčisteniu vegetácie.  V súčasnosti na ňom prebiehajú rekonštrukčné práce, ktoré financuje občianske združenie Zemplínsko-užská hradná cesta. Prístup na hrad je ľahko dostupný z Vinianskeho jazera, prípadne rekreačných stredísk Zemplínskej šíravy (Hôrka, Medvedia hora, Kamenec), alebo pešo priamo z mesta Humenné.